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ビオンディ・サンティ ブルネッロディモンタルチーノ リゼルヴァ。トスカニー イタリアワイン専門店 / ブルネッロ ディ。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの王者「ビオンディ・サンティ。ビオンディ　サンティ　\rブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　リゼルヴァ　2015\r\rブルネッロの歴史的生産者による希少キュヴェのリゼルヴァです。\r2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ。\r\r産地イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ\r原産地呼称ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG\rヴィンテージ2015\r品種サンジョヴェーゼ・グロッソ100%\r土壌/栽培石の多い泥灰土の土壌\r醸造/熟成自然酵母使用、スラヴォニアンオーク樽発酵(古樽)、スラヴォニアンオーク樽熟成36ヵ月(古樽)、瓶内熟成6ヵ月以上\rタイプ赤/辛口\r\r\r《生産者について》\r“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代名詞”“アペラシオンの開祖”と定義されるビオンディ・サンティ。\r\rエステートは32haの畑を有し、そのうち5haでは1930-1972年植樹の古樹のサンジョヴェーゼを栽培。単一のクローン（サンジョヴェーゼ・グロッソ）が植えられ、微気候と理想的な土壌の恩恵を受けて熟成能力の高いワインを生み出します。土着酵母を使用し基本的にセメントタンクで発酵、リゼルヴァは木桶で発酵させます。過剰なタンニンを防ぐため、どのキュヴェにおいても新樽は使用しません。最良年のみリリースされるリゼルヴァは何十年もの熟成を可能とし、最高の状態になるまでに15年以上かかるともされています。Brunello di Montalcino Riserva ブルネッロ・ディ。\r\r1888年から2015ヴィンテージまでで40回しかリリースされておらず、生産量も極めて限られています。ジョセフ メロ サンセール ドメーヌ ド ベルクール 2022 ②。シャトー・アンジェリュス 2011年 フランス ボルドー。しっかりとしたストラクチャーを持つ、長期熟成のポテンシャルにも秀でたワインとなっています。新品未開封　ドンペリニョン　1983年。小布施ワイナリー　ソガペールエフィス クロ・ド・カクトー シラー2023。18世紀末に設立され、長い歴史において並外れたエレガンスと長期熟成能力を持つ高名なワインを造り続けています。Chassagne-Montrachet 2021 シャサーニュ・モンラッシェ。メ*9様 PIEROTH ワイン6本 セット。主要な畑であるグレッポは標高564mに位置し、石の多い泥灰土の土壌を有しています。ベルエポック　シャンパン　ワイン　2016。Waimarama カベルネ・ソーヴィニヨン 2009& シラー 2014セット。\r\r収穫はこの地域では比較的早く、その後長いマセラシオンを行います。2009 カリュアド・ド・ラフィット ロートシルト。Château Margaux 2003 赤ワイン 750ml。熟成はロッソは12ヵ月～リゼルヴァは36ヵ月、スラヴォニア産の大樽が用いられます。未開封 ワイン 赤ワイン SCHUBERT 2018 CON BRIO NZ。パヴィヨン・ブラン・ド・シャトー・マルゴー (2020)。仕上がるワインはフローラルで香り高く、上質なタンニンと酸の骨格を備えています。Obuse Winery 2014 スパークリングワイン Ｐ。ピーロートブルー　Pieroth Blue　1999年。