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土井勝考案 家庭料理包丁 V金10号仕様 刃渡り21cm 三徳包丁。ステンレスV金10号8層積層鋼 三徳165mm ＆ ペティナイフ 150mm。f2f8bbd9ffc654478f296a7be6bdd1。有名家庭料理研究家・土井勝氏（故人 NHKの『きょうの料理』や、テレビ朝日の『土井勝の紀文おかずのクッキング』など）考案の包丁です。\r\r■三徳包丁\rブレードの形状は牛刀のようにも見え、三徳と牛刀の中間あたりで押し切りにも適するように考案したと思われます。\r＜サイズ＞刃渡り約２１cm、全長約３２cm（誤差あります）\r＜重量＞約１３０ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\r■ペティナイフ\r＜サイズ＞刃渡り約12cm、全長約22.5cm（誤差あります）\r＜重量＞約65ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\rV金10号(VG-10)は高炭素でモリブデンバナジウムに加え、コバルト、銅を加えており、硬度（＝切れ味）プラス粘り強さ、耐食性、耐熱性、抗菌性を強化した高級ステンレス鋼です。切れ味抜群です。\r\r箱は付いておりません。\r\r以前購入した口金無しのタイプをYoutube動画にUPしてあります。\r\rAmazonなどで調べられるとわかりますが、V金10号は結構高価です。グレードがあがったのと、品薄のため価格が上がってしまい、以前のような価格にはできず、これが精いっぱいの価格となり、申し訳ありませんが、ご検討のほどよろしくお願いいたします。Amazon | kyushublade 包丁 プロ用ペティナイフ 三徳包丁 刃渡り。\r衛生的でプロが好む口金があるタイプです。未使用　柳宗理 Yanagi Sori グリルパン　ハンドル付　南部鉄器。未使用品 ジョイシェフ　高温乾燥蒸気調理鍋 蒸し器兼用万能鍋。ブレード幅が細めなので筋引きにも近い感じですので、柵も切れそうです。北三陸産メルカリ最高級の　松茸を計ったデジタルスケールと木製の器♪。佐治武士 R2 ダイヤモンドフィニッシュ 牛刀 アイアンウッド 24cm。硬度はプロがよく使う銀三（ステンレス）に匹敵します。バイタミックス Vitamix V1200i レッド ブレンダー。堺孝行　牛刀　takayuki inox 240。\r\rメーカークオリティレベルのステンレスの磨きムラ、細かな傷、柄の成型ムラ等はありますので、ご承知おきください。新品未使用！デロンギ　De'Longhi ミルクジャグ&シュガーポット&スプーン。広島アルミニウム　無水鍋　24cm ムスイ　両手鍋。刃を保護してゆうパケットで発送いたします。【新品　未使用】マイヤーMEYER LIGHT POT FRYPAN 26cm。ロイヤルクイーン　鍋8点　セット　電気鍋。\rチャンネル：渡辺半九\rタイトル：有名家庭料理研究家考案のV金10号の包丁をレビューしました。NATURAL WARE C-Ⅱ CLADEX ナチュラルウェア 調理器具セット。アルミニウム製鍋セット 鍋4点　蓋2点。以前は口金無しのタイプを出品しておりましたが、メーカー様に無理申し上げて口金付きの保管品を出してもらいました。ディズニー　BRUNO ブルーノ　マルチスティックブレンダー　ミニーマウス。GLOBAL GS-3 YOSHIKIN 吉田金属工業　グローバル。